春夏限定綠金登場 東北角青海菜鮮美上市！

【記者高金次／新北報導】春夏交替之際，東北角海岸展現出蓬勃生機，潮間帶間可見一抹翠綠隨浪搖曳，素有「綠金」之稱的青海菜正進入盛產期，新北市漁業處誠摯邀請大家走訪東北角海岸，不僅可欣賞壯麗山海景致，更能品嚐當季限定的在地海味，感受漁村飲食文化的純粹與鮮甜。

 青海菜學名為礁膜，屬於可食用海藻類，藻體呈黃綠色薄膜狀，外觀如細緻圓葉，主要生長於風浪較為平緩的潮間帶礁岩區。每逢春夏時節，在東北角沿岸常可見其蹤跡。青海菜富含膳食纖維、多種維生素及礦物質、類胡蘿蔔素等各類營養素，是兼具風味與營養價值的天然食材，深受在地居民喜愛。

在地海鮮店業者陳景榮表示隨著採收季到來，漁村居民依循潮汐節奏進入潮間帶採集青海菜，形成東北角特有的生活景象。青海菜以春夏季產量最為豐富，且雨水充沛時生長情況更佳。料理方式多元，其中以「青海菜蛋花湯」最為常見，將青海菜簡單入湯，搭配蛋花與蔥花，即可呈現清爽鮮甜的海味；另有「鮮炒青海菜」，透過蔥薑爆香後快炒，保留其脆嫩口感與自然香氣，是在地餐桌上不可或缺的經典料理。

 除了品味青海菜料理，大家亦可順遊東北角沿岸景點，如卯澳漁村、馬崗潮間帶及三貂角燈塔，從潮間帶生態觀察到漁村文化體驗，串聯成一段豐富多元的海岸旅程。走訪卯澳漁村，可感受純樸漁村風情與濱海聚落特色；漫步馬崗潮間帶，能近距離觀察多樣潮間帶生態；來到三貂角燈塔，則可遠眺壯闊海景，感受東北角獨特的山海魅力。

新北市漁業處表示，東北角海域位於黑潮與大陸沿岸流交會區，加上海岸地形多變，孕育出豐富的海洋資源，除青海菜外，尚有小海帶、貢寮鮑、海膽及多種當季漁產。此外，新北市政府海洋資源復育園區亦推出相關導覽與體驗活動，歡迎民眾踴躍參與，深入認識海洋生態、復育理念及在地漁業文化，透過寓教於樂的方式，親近海洋、認識海洋。誠摯邀請大家把握時節走訪東北角，漫步海岸、品味海鮮，在壯麗自然景觀與在地美食交織中，體驗東北角獨特的漁村魅力。預約導覽報名網址：https://fishery.ntpc.gov.tw/cht/index.php?code=list&ids=40