2026新北黑白切大賽決賽登場 「盲吃評比」考驗廚藝真功夫誰能奪下黑白切大賽冠軍4/11-4/12空大全豬宴市集揭曉

【記者高金次／新北報導】新北市政府市場處將於3月27日在板橋豫章工商舉辦「2026新北黑白切大賽-黑白盤評鑑」決賽，集結經典傳統組黑白切老店與職人創新組飯店餐廳等料理好手，2組前五強店家將進行現場料理競賽，選出最具實力的店家，完整呈現新北餐飲產業多元實力。

「2026新北黑白切大賽—黑白盤評鑑」邀請吳秉承、Youtuber吃貨豪豪、知名飯店大廚共同評比!本次決賽特別由知名主廚吳秉承領銜，集結7位專家評審、飯店主廚、美食部落客及網路KOL組成評審團，以專業視角與嚴謹標準，評選出最具實力與人氣的新北黑白切霸主！

盲吃評比對決廚藝真功夫 4/11-4/12「全豬宴市集」正式揭曉最終名次！本次賽制採「職人創新」與「經典傳統」雙組別並行，透過公平、公正的「盲吃評比」機制進行料理較勁，評審於不揭露店家資訊的情況下品評，專注於風味、口感與整體呈現，回歸料理本質，最終名次也將在4/11-4/12空大「全豬宴市集」揭曉。（圖：經發局局提供）